Как внести разнообразие в куриный день диеты?!))
Простые и вкусные рецепты 😋
Сохраняем себе, чтобы не потерять 📌
1) Нежнейшие куриные котлетки
1. Половину грудки измельчаем блендером, добавляем соль, зелень, любимые специи
2. Сырыми руками формируем лепешки, жарим на сухой сковороде по 3-5 минут с каждой стороны на небольшом огне
3. Можно закрыть крышкой на 5-10 минут, они станут более сочными.
Приятного аппетита!
2) Это блюдо готовится супер просто, быстро, но вы не представляете как это вкусно!
Ингредиенты:
- куриные грудки 700 гр.
- 1 зубчика чеснока
- соль, приправы(сухая паприка)
- петрушка(другая зелень)
- желатин 20 гр.
1. Куриную грудь моем, обрезаем с нее кусочки жира, они нам не нужны, никакой пользы от них, режем кубиками.
2. Высыпаем в курицу желатин, специи, выдавливаем зубчики чеснока, солим, перчим по желанию, добавляем порезанную петрушку (можно укроп). Перемешиваем.
3. Выкладываем "куриную смесь" в фольгу колбаской, плотно заворачиваем, ставим в заранее разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20 минут.
4. Ароматная и вкусная колбаса готова! Можно есть горячей, а можно дать остыть, тогда курочка будет с желейной прослойкой.
3) Куриная грудка в лимонном соусе
Ингредиенты:
Куриные грудки - 4 шт
Куриный бульон -1/2 стакана
Свежая нарезанная петрушка - 1/3 стакана
Свежий нарезанный тимьян - 1 столовая ложка
Тонко нарезанная кожура лимона - 1 столовая ложка
Чеснок - 1 зубчик
Приготовление:
1. Мелко порежьте петрушку. Затем нарежьте тимьян
2. Кожуру лимона порежьте на тонкие полоски и добавьте к зелени. Хорошенько перемешайте
3. Порежьте грудку на порционные кусочки и слегка обжарьте на антипригарной сковороде смазанной.
Посолите и поперчите. Выложите мясо на тарелку
4. На сковородку добавьте бульон. Хорошенько перемешайте и дайте закипеть. Добавьте в бульон зелень с лимонной коркой и перемешайте
5. Выложите курицу в соус и прокипятите еще 10 минут
6. При подаче на стол полейте соусом с травами. Блюдо готово.
4) Куриный суп - пюре😊
Ингредиенты:
филе куриное 300 гр
вода 600 мл
соль по вкусу
специи натуральные, паприка, куркума, лавровый лист, перец горошком и т.д
зелень, зеленый лук.
Приготовление:
Отварить филе до готовности с добавление лаврового листа перца и пару веточек зелени(20 минут).
В блендере взбить филе, постепенно добавлять бульон то нужной консистенции супа(он должен быть как густая сметана)
в суп добавить соль, зелень, по желанию немного чеснока.
Приятного аппетита!
5) Куриные отбивные в пергаменте.
Ингредиенты
— Куриная грудка — 1 штука
— Соль — по вкусу
— Молотый перец - по вкусу
— Смесь сухих трав — 2 столовых ложки
Приготовление
Подготавливаем для куриных отбивных в пергаменте нужные ингредиенты. Также заранее «вооружитесь» специальным кулинарным молоточком для отбивки мяса и пергаментом. Готовить отбивные из куриной грудки будем на сковороде.
От слегка подмороженной грудки отрежьте порционные кусочки толщиной около 1см
Куриные плоские кусочки нужно отбить. Для удобства каждый кусочек рекомендуется накрыть пищевой пленкой.
Отбитые куриные кусочки сдабриваем солью и по вкусу молотым перцем
От пергамента отрезаем четырехугольники, соразмерные куриным отбивным. Смазываем с одной стороны пергамент соевым соусом
Присыпаем пергамент смесью сухих трав. Сбрызгиваем смесь водой из пульверизатора
На одну сторону выкладываем куриную отбивную
Накрываем второй стороной. Аналогично поступаем с остальными кусочками.
Куриные отбивные выкладываем на горячую сковороду.
Поджариваем с каждой стороны отбивные по пять минут
Куриные отбивные готовы.
6) Куриный бульон с зеленью.
Ингредиенты
Куриная грудка на кости - 400 г
(без кожи)
Соль - по вкусу
Укроп - 4 веточки
Душистый перец - 5 шт горошек
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 1,5 л
Острым ножом снимите аккуратно кожу с куриной грудки, удалите весь жир, срежьте филе с кости. Кость разрежьте или разрубите на две половины.
Вскипятите в кастрюле воду, выложите в нее косточку. Белок в кипятке сразу свернется и вода не поменяет цвет, кроме того, не нужно будет собирать все время всплывающую пену. Варите косточку 15 минут на умеренном огне.
Дальше положите в кастрюлю куриное филе, сделайте огонь на плите тихим и варите 20 минут под приоткрытой крышкой. Бульон не должен сильно кипеть, он должен чуть кипеть. Минут за 10 до конца приготовления добавьте лавровый лист.
Теперь аккуратно выловите косточку и куриное филе и лавр. Бульон посолите по вкусу и поперчите, положите в него мелко нарубленную зелень и душистый перец.
Кстати, если хотите чистый и прозрачный куриный бульон, перед добавлением соли и укропа его можно процедить через марлю.
При желании грудку можно порезать на мелкие кусочки и положить понемногу в каждую порцию.
