Муссовые торты - это современная альтернатива многослойным тортам с кремом. В статье описывается, как приготовить муссовый торт своими руками. Рассказывается о составляющих торта, выборе формы, необходимом оборудовании и материалах. Также приводится простой рецепт муссового торта на основе бисквитного коржа и мусса из жирных сливок и желатина. Украшение торта может быть выполнено в виде покрытия «велюр» или зеркальной глазури, а также использованием различных декоративных элементов.